LA SEÑAL DE LA SEMANA
LA PROTEÍNA BAJA. PERO NO TODO EL ALIMENTO SE ABARATA.
Esta semana aparecieron bajas importantes en varios ingredientes utilizados para alimentación animal.
La harina de carne y hueso de cerdo cayó 16.3% en Central US.
La de bovino bajó 12.5% en Minnesota.
Y la pasta de soya de Kansas City perdió 6.8%, revirtiendo buena parte del aumento de la semana anterior.
El maíz también bajó, aunque mucho menos: 1.1%.
Pero no todos los mercados acompañaron.
El DDGS subió ligeramente, el aceite de palma ganó 1.9% y el dólar volvió a encarecerse.
¿POR QUÉ IMPORTA?
Porque los ingredientes de una ración no se mueven juntos.
Un productor puede encontrar mejores condiciones para comprar pasta de soya o harinas animales y, al mismo tiempo, enfrentar precios más altos de otros coproductos.
Además, las bajas de esta semana tienen causas diferentes.
En pasta de soya, una parte importante proviene de la corrección de un sobreprecio regional.
En harinas animales, USDA reportó descensos considerables en las referencias físicas.
La oportunidad está en identificar qué ingrediente realmente se abarató, en qué región y bajo qué condiciones de entrega.
EN EL MERCADO
Referencias al viernes 16 de octubre de 2026. Las conversiones a pesos son equivalentes internacionales, no precios spot México.
MERCADO | REFERENCIA | MXN$/KG | CAMBIO | TENDENCIA |
|---|---|---|---|---|
Aceite soya CBOT | 67.13 ¢/lb | $27.37 | -1.3% | ↓ |
Aceite palma CPO Bursa Malaysia | MYR 4,677/t | ≈$21.18 | +1.9% | ↑ |
Maíz amarillo CBOT | 474.25 ¢/bu | $3.45/kg | −1.1% | ↓ |
Sebo BFT Chicago | US$70-71.00/cwt | $28.74 | sin cotización nueva | s/c |
Grasa amarilla USDA CA Central Coast | 50.50 ¢/lb | $20.59 | 0.0% | → |
Grasa amarilla USDA Minn. | 46.25 ¢/lb | $18.86 | +1.9% | ↑ |
Harina carne y hueso porcino 46-50% USDA Central US | US$410.00/t corta | $8.36 | -16.3% | ↓↓ |
Harina carne y hueso bovino 46-50% USDA Central US | US$393.75/t corta | $8.03 | -12.5% | ↓↓ |
Pasta soya 46.5–48% USDA KC | US$379.80/t corta | $7.74 | -6.8% | ↓↓ |
DDGS 10% USDA Kansas | US$220.00/t corta | $4.48 | +1.1% | ↑ |
USD/MXN | 18.4930 | +0.4% | ↑ dólar |
¹ USDA volvió a reportar el sebo Chicago como unquoted el 16 de octubre. Conservamos la última referencia verificable, US$70–71/cwt del 25 de septiembre. El equivalente en pesos utiliza el punto medio del rango y el tipo de cambio actual; no es una cotización nueva ni un promedio Avg de USDA.
¿QUÉ NOS DICEN LOS PRECIOS?
La mayor corrección ocurrió en las proteínas.
La pasta de soya Kansas City pasó de US$407.60 a US$379.80/t corta.
MBM porcino Central US cayó de US$490 a US$410/t corta.
Y MBM bovino Minnesota bajó de US$450 a US$393.75/t corta.
Son movimientos importantes para compradores de alimento.
Pero hay dos advertencias.
Primero, los precios corresponden a regiones y condiciones de entrega específicas. Una caída en Central US no garantiza la misma reducción en una oferta puesta en México.
Segundo, el dólar subió de 18.4163 a 18.4930 pesos.
La depreciación fue pequeña esta semana, pero redujo parte del beneficio de las bajas internacionales.
Las proteínas se abarataron en dólares. El comprador mexicano debe comprobar cuánto de ese ahorro llega al precio entregado.
MERCADOS GLOBALES
EL MAÍZ SIGUE BAJANDO, PERO LA COSECHA AVANZA DESPACIO
Después de la sorpresa bajista del WASDE de octubre, el maíz volvió a retroceder.
El contrato diciembre de CBOT cerró en US$4.7425/bu, contra US$4.7975 una semana antes.
La caída fue de 1.1%.
Sin embargo, la cosecha estadounidense sigue algo retrasada.
Al 11 de octubre, USDA reportó que se había levantado 33% del maíz, contra un promedio de cinco años de 39%.
En soya, el avance era de 46%, frente a un promedio de 50%.
La diferencia importa porque una cosecha abundante no llega toda al mercado al mismo tiempo.
Si las condiciones del campo retrasan la recolección, algunos compradores pueden enfrentar problemas temporales de disponibilidad, aun cuando las estimaciones nacionales indiquen una oferta elevada.
El balance del maíz sigue siendo holgado. La velocidad de la cosecha determinará qué tan rápido llega esa abundancia al mercado físico.
MÉXICO
EL DÓLAR SIGUE LIMITANDO EL ALIVIO
Banxico determinó el viernes un tipo de cambio FIX de 18.4930 pesos por dólar.
Es 0.4% superior al de la semana anterior.
Aunque el movimiento fue moderado, el dólar continúa muy por encima de los niveles de principios de septiembre.
Para una compra de US$100,000, la diferencia entre un dólar a 17 pesos y uno a 18.49 representa aproximadamente 149 mil pesos adicionales.
Por eso, para compradores mexicanos, sigue siendo importante separar tres componentes:
Precio de la materia prima, tipo de cambio y costo de entrega.
Esta semana la baja de las proteínas fue suficientemente grande para compensar la depreciación del peso.
Pero no ocurrió lo mismo con DDGS, cuyo precio en dólares aumentó ligeramente.
COMERCIO EXTERIOR
SONORA DESCARTA FIEBRE AFTOSA EN GANADO DE EXPORTACIÓN
Una alerta sanitaria provocó la suspensión temporal de exportaciones de ganado en pie por el cruce de Agua Prieta, Sonora, hacia Arizona.
El 16 de octubre se detectaron lesiones en la boca de un becerro durante una inspección.
La noticia inicialmente generó preocupación por la posibilidad de fiebre aftosa.
Sin embargo, Senasica descartó esa enfermedad el sábado 17 de octubre.
Los análisis identificaron estomatitis papular bovina.
El Gobierno de Sonora informó que las exportaciones por Agua Prieta están programadas para reanudarse el martes 20 de octubre.
El episodio demuestra la importancia de la vigilancia sanitaria en el comercio ganadero.
Una sola sospecha puede detener temporalmente embarques, incluso cuando posteriormente se descarta una enfermedad de alto riesgo.
Para los exportadores, la prioridad inmediata es confirmar la reanudación efectiva de las operaciones.
BIOCOMBUSTIBLES
LA EPA PROPONE RECUPERAR DEMANDA QUE HABÍA QUEDADO EXENTA
Esta semana hubo una noticia importante para el mercado estadounidense de biocombustibles.
El 13 de octubre, la EPA propuso reasignar obligaciones de combustibles renovables que habían sido exentadas a pequeñas refinerías.
La medida está relacionada con aproximadamente 1,760 millones de RINs correspondientes a exenciones adicionales de 2025.
Los RINs son créditos utilizados para demostrar el cumplimiento del RFS, el programa estadounidense que exige incorporar combustibles renovables.
La EPA está considerando distribuir esas obligaciones adicionales entre 2026 y 2027, o concentrarlas en 2027.
Todavía es una propuesta, no una decisión definitiva.
¿Por qué importa para La Señal?
Porque mayores obligaciones efectivas de combustibles renovables pueden favorecer la demanda de materias primas utilizadas para producir biodiésel y diésel renovable.
Entre ellas están el aceite de soya, el sebo y el UCO.
La propuesta se suma a los incentivos fiscales como 45Z, que también influyen en las decisiones de producción.
Pero no debe interpretarse como garantía de precios más altos: la capacidad industrial, los márgenes y la disponibilidad de materias primas siguen siendo determinantes.
GRANOS Y PROTEÍNAS
LA PASTA DE SOYA CORRIGE EL SALTO DE LA SEMANA PASADA
Hace una semana, la pasta de soya Kansas City había subido casi 14%.
Ahora perdió 6.8%.
USDA AMS 3511 reportó US$379.80/t corta, contra US$407.60 anteriormente.
El dato más interesante está en el basis.
El basis es el ajuste regional que se suma o resta al precio de futuros para obtener una referencia física.
Esta semana, el ajuste de Kansas City bajó US$30/t corta.
Eso explica prácticamente toda la reducción del precio físico regional.
No significa que toda la pasta de soya estadounidense haya bajado 6.8%. Significa que Kansas City perdió buena parte del sobreprecio que tenía la semana anterior.
En harinas animales, la corrección fue todavía mayor.
MBM porcino Central US cayó 16.3%, mientras bovino Minnesota perdió 12.5%.
DDGS Kansas tomó otra dirección: subió de US$217.50 a US$220/t corta.
Por su parte, la producción estadounidense de etanol aumentó a 1.065 millones de barriles diarios durante la semana terminada el 9 de octubre.
Una producción más elevada genera más DDGS, aunque el efecto sobre su precio depende también de la demanda y de los inventarios disponibles.
ACEITES Y GRASAS
LA PALMA SE RECUPERA A PESAR DE INVENTARIOS ELEVADOS
El aceite de palma diciembre terminó la semana en MYR 4,677/t, un aumento de 1.9%.
La recuperación ocurrió mientras Malasia reportaba inventarios elevados.
Las existencias totales de aceite de palma alcanzaron aproximadamente 3.51 millones de toneladas en septiembre, un aumento mensual de 24.5%.
Sin embargo, los datos preliminares de octubre apuntan a una recuperación importante de las exportaciones.
Eso presenta dos fuerzas opuestas:
Inventarios elevados presionan los precios. Exportaciones más fuertes ayudan a sostenerlos.
En Estados Unidos, el aceite de soya diciembre bajó 1.3%, hasta 67.13 ¢/lb.
Al mismo tiempo, NOPA reportó que la molienda de soya cayó a 196.3 millones de bushels en septiembre, mientras las existencias de aceite de soya de sus miembros disminuyeron a 1,053 millones de libras, su nivel mensual más bajo desde noviembre de 2014.
Menores inventarios podrían dar soporte al aceite de soya si la demanda se mantiene.
En grasas residuales, California Central Coast y Minnesota permanecieron sin cambio esta semana, después de las fuertes bajas registradas anteriormente.
La corrección de grasa amarilla se detuvo, al menos por ahora.
QUÉ VIGILAR
PROTEÍNAS. MBM porcino y bovino registraron fuertes bajas. Hay que comprobar si se sostienen en las próximas cotizaciones y si aparecen también en otras regiones.
PASTA DE SOYA. Kansas City corrigió parte del sobreprecio regional. Importa distinguir este movimiento de una caída general de los futuros.
MAÍZ. CBOT continúa bajando, pero la cosecha estadounidense avanza detrás de su ritmo habitual.
DDGS. Subió ligeramente mientras la producción de etanol aumentó. Conviene observar si la mayor oferta de coproductos termina presionando los precios.
BIOCOMBUSTIBLES. La propuesta de la EPA sobre RINs podría modificar las obligaciones de mezcla de 2026 y 2027. Todavía no es definitiva.
ACEITES Y GRASAS. Palma se recuperó pese a los inventarios elevados de Malasia. En Estados Unidos, las existencias de aceite de soya disminuyeron considerablemente.
MÉXICO. Confirmar la reapertura del cruce ganadero de Agua Prieta y seguir vigilando el dólar.
LA SEÑAL
Hace una semana hablábamos de una cosecha de maíz estadounidense mayor de lo esperado.
Esta semana el maíz volvió a bajar.
Pero la noticia más importante estuvo en las proteínas.
La pasta de soya perdió casi 7%.
La harina de carne y hueso de cerdo cayó más de 16%.
La de bovino bajó 12.5%.
Para compradores de alimento, son movimientos que merecen atención.
Sin embargo, no todos los ingredientes acompañaron.
DDGS subió.
La palma también.
Y el dólar continúa cerca de 18.50 pesos.
Por eso, la conclusión de esta semana no es que todos los insumos estén baratos.
Es que se están abriendo oportunidades específicas de compra.
NO TODOS LOS INGREDIENTES BAJAN JUNTOS. TAMPOCO CONVIENE COMPRARLOS COMO SI LO HICIERAN.
Información es saber qué pasó. Inteligencia es entender qué significa.
La Señal es un informe semanal independiente sobre mercados agroindustriales de México y el mundo.